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泥蛇做法、泥蛇炆鸡家常菜怎么做好吃?

时间:2019-04-17 18:27 来源:毒蛇网 作者:养蛇达人 点击:

   导读:泥蛇做法有很多种,常见的煲汤、煮州的等都是大家喜欢吃的美食。其实,泥蛇的做法还是比较多的,以上是清淡口味的吃法,很多人还是比较喜欢吃重口味的美食,泥蛇也可以做出来,泥蛇炆鸡其实就比较好吃,迎合了大多数人的口味,那么泥蛇炆鸡家常菜怎么做好吃呢?下面毒蛇网美食小编就来告诉大家:
泥蛇做法

一、泥蛇炆鸡食材:

   主料泥蛇1000g,鸡500g,辅料油适量,盐适量,党参适量,黄芪适量,熟地适量,当归适量,杞子适量,米酒适量,姜适量,柠檬叶适量,蒜适量。

二、泥蛇炆鸡做法步骤:

   1.准备好2-5条泥蛇,我把头给剪啦~看到都不喜欢。
泥蛇做法
   2.用80度的水把蛇的皮膜去掉。
泥蛇做法
   3.鸡斩小件。
泥蛇做法
   4.放小小药材,不要放得太补,党参,黄芪,熟地,当归,杞子。
泥蛇做法
   5.先炆蛇,因为蛇和鸡的熟的时间不同。爆香姜片,放蛇炒香,倒点米酒。
泥蛇做法
   6.加块柠檬叶,水,药材。
泥蛇做法
   7.炆半个钟后铲起,备用。
泥蛇做法
   8.锅里放油,爆香姜片。
泥蛇做法
   9.放鸡炒匀。
泥蛇做法
   10.倒进炆了半个钟的蛇下去。
泥蛇做法
   11.炆到嫩。
泥蛇做法
   12.OK!如果嫌不够嫩,可以放到锅里慢慢煮。
泥蛇做法

泥蛇炆鸡小贴士:

   在做这道泥蛇炆鸡的时候需要注意,蛇比较难煮透,要不然不容易烂,所以先炆蛇,然后在放鸡一起煮这两种食材熟的时间不同。蛇肉味道鲜美,营养价值高,是老少皆宜的美食,夏季可以祛痱除疮,冬季滋补养生都比较适合。
 
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